Appelée Pie rouge des montagnes, la montbéliarde est une race bovine française issue du métissage de races autochtones franc-comtoises et de race venue de Suisse (simmenthal)
Peu grasse, cette viande est appréciée pour son goût et sa saveur.
Sauce au choix (conseillé avec notre chimichurri maison)/salade mixte/accompagnement au choix